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Carte du monde : production de café arabica et canephora (robusta)

Carte du monde relative à la répartition géographique des zones de culture des différentes espèces du genre Coffea. Les espèces Coffea arabica et Coffea canephora (ou robusta) sont celles dont les fruits servent à la préparation de la boisson énergisante appelée « café » (de l'arabe Qahwah signifiant « revigorant »).

Issus des régions tropicales, les caféiers sont des arbustes du genre Coffea de la famille des Rubiacées, les deux espèces les plus cultivées pour la préparation de la boisson appelée « café » étant le Coffea arabica et le Coffea canephora (ou robusta). L'espèce arabica, historiquement la plus ancienne en termes de culture, est moins productive que l'espèce robusta et nécessite un climat plus frais, se réservant principalement à des terres de montagne. L'espèce robusta permet des rendements plus élevés et produit une boisson plus riche en caféine, s'accommodant aisément de terrains de plaine.

Cartes du monde relatives à la production de café arabica et canephora (robusta)

Sources : Organisation internationale du café ; Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture.

Répartition géographique des différentes productions du genre Coffea.