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Classement des États d'Amérique par effectifs de porcins
Par Atlasocio.com | Mis à jour le 17/08/2026
Les États d'Amérique possédant les plus importants cheptels porcins sont les États-Unis, le Brésil, le Mexique, le Canada et la Colombie. À l’inverse, les pays du continent américain enregistrant les plus faibles effectifs porcins sont – entre autres – les Bahamas, le Guyana, le Belize et Trinité-et-Tobago.
Répartition et évolution historique de l’élevage porcin en Amérique
Le continent américain constitue l’un des principaux foyers mondiaux de production porcine, avec une nette domination de l’Amérique du Nord et du Brésil. Les États-Unis disposent en 2024 du deuxième cheptel mondial, tandis que le Brésil occupe également une position majeure. Le Mexique et le Canada complètent les principaux pôles nord-américains, auxquels s’ajoutent plusieurs pays d’Amérique latine, notamment la Colombie et l’Argentine. La production porcine américaine est caractérisée par l’importance des exploitations commerciales et par une forte intégration entre élevage, alimentation animale, abattage et transformation agroalimentaire.
Les trajectoires nationales demeurent néanmoins différentes. Aux États-Unis, le cheptel progresse globalement depuis les années 1960, malgré plusieurs phases de recul et de reprise. Le Brésil connaît également une hausse de ses effectifs sur le long terme, tandis que la progression est particulièrement notable en Colombie, dont le cheptel a fortement augmenté depuis le début du XXIe siècle. À l’inverse, plusieurs pays latino-américains conservent des effectifs relativement limités. L’évolution du secteur repose notamment sur l’augmentation de la demande intérieure, le développement des filières agro-industrielles et, pour les principaux producteurs, l’insertion croissante dans les échanges internationaux de viande porcine.
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Classement par zone géographique
Effectifs faibles Effectifs élevés
| Rang | État ou territoire | Effectifs de porcins (têtes) | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 2000 | 2010 | 2020 | 2024 | ||
| © Atlasocio.com | |||||
| États-Unis | 59 110 300 | 64 925 000 | 77 312 000 | 74 905 400 | |
| Brésil | 31 562 112 | 38 956 760 | 41 211 188 | 43 914 785 | |
| Mexique | 15 390 507 | 15 435 412 | 18 788 002 | 19 856 591 | |
| Canada | 12 904 400 | 12 465 000 | 14 065 000 | 13 985 000 | |
| Colombie | 2 228 000 | 5 161 804 | 5 950 113 | 10 668 276 | |
| Argentine | 1 750 000 | 3 179 039 | 5 376 958 | 6 115 215 | |
| Pérou | 2 845 573 | 3 254 413 | 3 265 145 | 3 519 668 | |
| Bolivie | 1 746 200 | 2 640 616 | 3 209 604 | 3 143 989 | |
| Guatemala | 1 424 400 | 2 733 400 | 2 897 617 | 3 044 525 | |
| Chili | 1 567 780 | 2 706 148 | 2 713 123 | 2 777 625 | |
| Venezuela | 2 809 968 | 3 486 492 | 3 089 315 | 2 311 261 | |
| Paraguay | 1 800 000 | 1 117 664 | 1 461 381 | 1 674 266 | |
| Haïti | 1 000 000 | 1 001 000 | 1 025 665 | 1 024 619 | |
| Équateur | 1 527 114 | 1 489 761 | 1 059 842 | 896 457 | |
| Nicaragua | 425 000 | 480 000 | 626 848 | 703 835 (2022) |
|
| Costa Rica | 275 000 | 438 000 | 405 613 | 559 743 | |
| République dominicaine | 538 599 | 354 000 | 469 205 | 520 076 | |
| Panama | 277 700 | 276 400 | 365 700 | 508 934 | |
| Honduras | 470 000 | 469 635 | 458 493 | 453 773 | |
| Salvador | 300 000 | 427 000 | 250 000 | 245 241 | |
| Jamaïque | 180 000 | 197 400 | 216 975 | 220 979 | |
| Uruguay | 294 000 | 210 000 | 162 000 | 147 258 | |
| Cuba | 1 632 981 | 1 591 000 | 1 120 699 | 117 000 | |
| Porto Rico (États-Unis) | 131 379 | 48 184 | 44 053 | 40 725 | |
| Suriname | 22 280 | 32 125 | 34 232 | 33 632 | |
| Trinité-et-Tobago | 36 000 | 34 799 | 34 245 | 31 010 | |
| Martinique (France) | 25 900 | 26 600 (2006) |
26 600 (2006) |
26 600 (2006) |
|
| Barbade | 16 500 | 21 500 | 22 891 | 24 725 | |
| Guadeloupe (France) | 26 415 | 20 500 (2006) |
20 500 (2006) |
20 500 (2006) |
|
| Belize | 24 000 | 17 400 | 20 198 | 13 892 | |
| Guyane (France) | 10 500 | 11 164 (2006) |
11 164 (2006) |
11 164 (2006) |
|
| Sainte-Lucie | 14 750 | 14 025 | 13 222 | 10 039 | |
| Guyana | 9 000 | 9 100 | 9 477 | 9 566 | |
| Saint-Vincent-et-les-Grenadines | 9 500 | 8 000 | 6 234 | 6 876 | |
| Dominique | 5 000 | 5 000 | 5 055 | 5 058 | |
| Bahamas | 4 777 | 5 000 | 5 002 | 5 021 | |
| Antigua-et-Barbuda | 2 500 | 5 000 | 5 001 | 4 984 | |
| Grenade | 2 600 | 3 000 | 4 706 | 3 843 | |
| Saint-Christophe-et-Niévès | 4 000 | 6 000 | 2 600 | 2 827 | |