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Carte du monde relative à la production de maïs par État, exprimée en tonne (t). Depuis le XXe siècle, le maïs est la céréale vivrière la plus produite au monde, la production de grains de maïs devançant légèrement celles du riz et du blé. La production mondiale de maïs est de 1 162,35 millions de tonnes (Mt) en 2020, contre 592,04 Mt en 2000, 396,62 Mt en 1980 et 205,03 Mt en 1961.
Source : Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture.