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Carte du monde relative à la production de sorgho (ou sorgo commun) par État, exprimée en tonnes (t). La production mondiale de sorgho est de 58,71 millions de tonnes (Mt) en 2020, contre 55,82 Mt en 2000, 57,23 Mt en 1980 et 40,93 Mt en 1961.
Le Sorghum bicolor, communément appelé « sorgho » ou « sorgo » désigne une espèce de plantes monocotylédones cultivée pour son grain de la famille des Poaceae (Graminées) et originaire d'Afrique. Depuis le XXe siècle, le sorgho est la cinquième culture céréalière la plus importante au monde après le maïs, le blé, le riz, et l'orge.
Source : Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture.