Classement des États du monde par production de soja (fèves)

Par Atlasocio.com | Mis à jour le 03/04/2026

Les principaux États producteurs de soja (fèves) au monde sont le Brésil, les États-Unis, l'Argentine, la Chine et l'Inde. Les pays ayant les plus faibles productions de fèves de soja sont le Suriname, le Pakistan, le Tadjikistan, l'Azerbaïdjan et l'Iraq.

Soja : étymologie, origine et production mondiale

Le terme « soja », désignant la plante Glycine max, dérive indirectement du chinois jiàngyóu (酱油), signifiant « sauce », via le japonais shōyu puis le néerlandais soya. Le mot européen a d’abord désigné la sauce avant de s’appliquer à la plante elle-même. En chinois, le soja est appelé dàdòu (大豆, « grand pois ») ou huángdòu (黄豆, « pois jaune »), sans lien morphologique avec les termes occidentaux.

L’origine du soja cultivé remonte à l’Asie orientale, où sa domestication aurait eu lieu entre 6 000 et 9 000 ans avant notre ère, probablement dans le bassin du fleuve Jaune en Chine. Des données archéologiques attestent également d’une domestication ancienne en Corée et au Japon. Longtemps limité à cette région, le soja se diffuse progressivement en Asie, puis à partir du XVIII^e siècle en Europe et en Amérique. Introduit en Amérique du Nord en 1765, il ne connaît un véritable essor qu’au XX^e siècle, avec le développement de techniques agronomiques adaptées.

La production mondiale de soja a fortement augmenté depuis la seconde moitié du XX^e siècle, sous l’effet de l’extension des surfaces cultivées et de l’intensification agricole. Les États-Unis ont longtemps dominé cette production, mais sont désormais devancés par le Brésil, devenu le premier producteur mondial. L’Argentine complète ce trio de tête, très largement dominant. Parallèlement, plusieurs pays ont accru leur production, notamment le Paraguay, le Canada, la Russie ou l’Ukraine, tandis que la Chine demeure un producteur important mais de second rang. Riche en protéines et en huile, le soja est principalement destiné à la production de tourteaux pour l’alimentation animale et d’huile végétale, mais il est également utilisé dans de nombreux produits alimentaires.

• ▶ VOIR AUSSI :
• – Cartes du monde relatives à la production de soja (fèves)
• – Classement des États du monde par production de café vert
• – Classement des États du monde par production de thé
• – Classement des États du monde par production de tabac (feuilles)
• – Classement des États du monde par production de bananes

Production faible                                                  Production élevée