Classement des États du monde par production aquacole

Par Atlasocio.com | Mis à jour le 05/05/2026

Les principaux États producteurs aquacoles au monde sont la Chine, l’Indonésie, l’Inde, le Viêt Nam et le Bangladesh. À l’inverse, les pays affichant les plus faibles niveaux de production aquacole incluent notamment les Bahamas, les Kiribati, l'Érythrée, Trinité-et-Tobago et les Maldives.

Aquaculture : définition, origine et essor d’une production mondiale

L’aquaculture désigne l’ensemble des activités de production d’organismes aquatiques – animaux ou végétaux – en milieux contrôlés, qu’il s’agisse d’eaux douces (rivières, étangs, lacs) ou marines (littoraux, lagunes). Elle regroupe diverses spécialisations telles que la pisciculture (poissons), la conchyliculture (mollusques), la crustaciculture ou encore l’algoculture. À la différence de la pêche extractive, l’aquaculture implique une intervention humaine directe visant à améliorer les rendements, notamment par l’alimentation, la sélection des espèces, la protection contre les prédateurs ou encore la gestion des cycles de reproduction.

Définition de la production aquacole :
« La production aquacole correspond à l’ensemble des produits issus des activités d’élevage d’organismes aquatiques destinés à la consommation humaine. Elle inclut les poissons, mollusques, crustacés et plantes aquatiques élevés sous contrôle, mais exclut les ressources capturées dans le milieu naturel ainsi que les productions à usage exclusivement ornemental. » [Définition : Atlasocio.com]

Les origines de l’aquaculture remontent à l’Antiquité, avec des pratiques attestées dès le IV^e millénaire avant l'ère chrétienne en Égypte et en Chine, où des systèmes d’élevage de poissons en bassins étaient déjà maîtrisés. En Europe, des formes extensives d’aquaculture se développent au Moyen Âge, notamment dans les étangs monastiques, jouant un rôle essentiel dans l’alimentation durant les périodes de jeûne. Toutefois, ce n’est qu’à partir du XX^e siècle, avec les progrès scientifiques (sélection génétique, contrôle sanitaire, reproduction artificielle), que l’aquaculture connaît une expansion rapide, devenant l’un des secteurs alimentaires les plus dynamiques à l’échelle mondiale.

Depuis la seconde moitié du XX^e siècle, la production aquacole mondiale a connu une croissance exponentielle, passant de moins d’un million de tonnes en 1950 à plusieurs dizaines de millions de tonnes au début du XXI^e siècle. Cette progression s’explique par la hausse de la demande mondiale en produits halieutiques, la stagnation des captures de pêche et les innovations technologiques permettant d’intensifier les systèmes d’élevage. L’aquaculture constitue aujourd’hui une réponse majeure aux enjeux de sécurité alimentaire, en fournissant une part croissante des protéines animales consommées dans le monde.

La géographie de la production aquacole est fortement marquée par la prédominance de l’Asie, qui concentre l’essentiel des volumes produits. La Chine domine très largement le classement mondial avec plus de 78 millions de tonnes, soit une part prépondérante de la production globale. Elle est suivie par l’Indonésie (plus de 15 millions de tonnes) et l’Inde (plus de 11 millions de tonnes). D’autres pays asiatiques comme le Viêt Nam, le Bangladesh ou les Philippines occupent également des positions de premier plan. En dehors de l’Asie, des acteurs significatifs émergent, à l’image de la Norvège pour le saumon, de l’Égypte en Afrique ou encore du Chili en Amérique du Sud.

L’aquaculture présente des retombées économiques importantes, tant en termes d’emplois que de valeur ajoutée dans le secteur primaire. Elle contribue également à diversifier les systèmes alimentaires et à réduire la pression exercée sur les stocks halieutiques sauvages. Toutefois, son développement soulève des défis environnementaux et sanitaires, notamment liés à la pollution des eaux, à la destruction d’écosystèmes sensibles comme les mangroves, à l’utilisation d’antibiotiques ou encore aux risques de propagation de maladies. L’avenir de l’aquaculture repose ainsi sur la mise en œuvre de pratiques durables conciliant productivité, préservation des milieux aquatiques et sécurité alimentaire mondiale.

• ▶ VOIR AUSSI :
• – Cartes du monde relatives à la production aquacole
• – Classement des États par production de pêche de capture
• – Classement des États par production halieutique totale

Production faible                                                  Production élevée